AZ ÉTKEZÉS ÉS SZAKEIVÁS TÁRGYAI Shokki

Az étkezés fő evőeszköze a pálcika, amit a japánok mesteri módon használnak. Edényeik főleg porcelánból és “urushi” lakkozott fából készülnek. Utóbbinál a lecsiszolt faformát lekenik az urushi-fa természetes lakkjával, majd szárítás után simára csiszolva újra lakkozzák. Hagyomány szerint az edényt száz ilyen leheletvékony lakkréteggel kell bevonni, hogy mechanikai behatásoknak és savaknak páncélszerűen ellenálljon. A lakkozott edényeket színes, főleg aranyozott mintákkal díszítik.

A japánok nemzeti itala az erjesztett rizsből készült, színtelen sake, amit nyáron hűtve, télen melegítve fogyasztanak. Magyarul rizspálinkának is nevezik, de mivel alkoholtartalma a sör és a gyenge bor közé tehető, helyesebb inkább rizsbornak fordítani. Edényei a különféle formára készített porcelán kiöntők (chosi) és fületlen csészék (ochoko).